全國六大蔬菜產業區域
全國六大蔬菜產業區域
（1）華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區域。包括7個(ge)省(sheng)（區(qu)），分布在海南(nan)、廣東(dong)、廣西(xi)、福建和云(yun)南(nan)南(nan)部、貴(gui)州南(nan)部以及四川攀西(xi)地(di)區(qu)，共有(you)94個(ge)蔬菜產(chan)(chan)業重點縣（市(shi)(shi)(shi)、區(qu)）。本區(qu)域冬春(chun)季(ji)節(jie)氣(qi)候溫暖，有(you)“天然溫室”之稱，1月（最冷月）平均(jun)氣(qi)溫≥10℃，可進行喜溫果菜露(lu)地(di)生產(chan)(chan)。 ——發(fa)展目標(biao)。94個(ge)蔬菜產(chan)(chan)業重點縣（市(shi)(shi)(shi)、區(qu)），到(dao)2015年蔬菜總產(chan)(chan)量(liang)2500萬(wan)噸，外銷(xiao)量(liang)1500萬(wan)噸；2020年總產(chan)(chan)量(liang)2600萬(wan)噸，外銷(xiao)量(liang)1600萬(wan)噸。 ——目標(biao)市(shi)(shi)(shi)場(chang)。“三北”、長江流域及港澳地(di)區(qu)冬春(chun)淡季(ji)市(shi)(shi)(shi)場(chang)。 ——主要產(chan)(chan)品與上(shang)市(shi)(shi)(shi)期(qi)。豇豆、菜豆、絲瓜(gua)、苦瓜(gua)、西(xi)甜(tian)瓜(gua)、番茄、辣椒、茄子等，華南(nan)地(di)區(qu)集中在12月—翌(yi)年3月上(shang)市(shi)(shi)(shi)，西(xi)南(nan)熱區(qu)集中在1—4月上(shang)市(shi)(shi)(shi)。
（2）長江流域冬春蔬菜(cai)優勢(shi)區域。包括9個(ge)省（市(shi)(shi)(shi)），分布在(zai)四川、重慶(qing)、湖北、湖南、江西(xi)、浙江、上(shang)(shang)海和江蘇中南部、安(an)徽南部，共有149個(ge)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)業(ye)重點(dian)縣（市(shi)(shi)(shi)、區）。本(ben)區域冬(dong)(dong)春(chun)(chun)季節氣候溫(wen)和，1月份平均氣溫(wen)≥4℃，可進行喜(xi)(xi)涼蔬(shu)菜(cai)(cai)露(lu)地(di)(di)栽(zai)培，是我(wo)國最大的(de)冬(dong)(dong)春(chun)(chun)喜(xi)(xi)涼蔬(shu)菜(cai)(cai)生產(chan)基地(di)(di)。 ——發展目標。149個(ge)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)業(ye)重點(dian)縣（市(shi)(shi)(shi)、區），2015年(nian)(nian)蔬(shu)菜(cai)(cai)總(zong)產(chan)量(liang)5400萬(wan)噸，外(wai)銷量(liang)2700萬(wan)噸；2020年(nian)(nian)蔬(shu)菜(cai)(cai)總(zong)產(chan)量(liang)5600萬(wan)噸，外(wai)銷量(liang)2800萬(wan)噸。 ——目標市(shi)(shi)(shi)場(chang)。“三北”、珠江三角洲和港(gang)澳地(di)(di)區冬(dong)(dong)春(chun)(chun)淡季市(shi)(shi)(shi)場(chang)。 ——主要產(chan)品與上(shang)(shang)市(shi)(shi)(shi)期。結(jie)球甘藍、花椰菜(cai)(cai)、萵筍、芹菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、大白(bai)菜(cai)(cai)、蘿卜、普通白(bai)菜(cai)(cai)、芥藍、蒜苗(miao)等喜(xi)(xi)涼蔬(shu)菜(cai)(cai)，集中在(zai)11月—翌年(nian)(nian)4月上(shang)(shang)市(shi)(shi)(shi)。
（3）黃土高原夏秋蔬菜(cai)優勢區域。包括(kuo)7個(ge)省(sheng)（區(qu)），分布在陜西(xi)、甘(gan)肅(su)、寧夏(xia)、青海、西(xi)藏、山(shan)西(xi)及(ji)(ji)河北(bei)北(bei)部地區(qu)，共(gong)有(you)54個(ge)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)產(chan)(chan)業重(zhong)點縣（市(shi)、區(qu)）。本區(qu)域適(shi)宜蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)生產(chan)(chan)的多(duo)(duo)為海拔800米(mi)以上的高(gao)原、平(ping)壩和丘陵山(shan)區(qu)，晝夜(ye)溫差大，夏(xia)季涼(liang)爽，7月平(ping)均氣溫≤25℃，無(wu)需遮陽(yang)降(jiang)溫設施可生產(chan)(chan)多(duo)(duo)種蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)。 ——發展目標。54個(ge)重(zhong)點縣（市(shi)、區(qu)），2015年(nian)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)總產(chan)(chan)量(liang)2000萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)，外銷(xiao)(xiao)量(liang)1200萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)；2020年(nian)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)總產(chan)(chan)量(liang)2100萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)，外銷(xiao)(xiao)量(liang)1300萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)。 ——目標市(shi)場。華(hua)北(bei)、長江下游、華(hua)南及(ji)(ji)港澳地區(qu)的夏(xia)秋淡季市(shi)場。 ——主要產(chan)(chan)品與上市(shi)期。洋蔥、蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)、花椰菜(cai)、大白菜(cai)、芹菜(cai)、萵筍、結球甘(gan)藍、生菜(cai)等(deng)喜(xi)涼(liang)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)，以及(ji)(ji)茄果類、豆類、瓜類、西(xi)甜瓜等(deng)喜(xi)溫瓜菜(cai)，集中在7—9月上市(shi)。
（4）云貴(gui)高原夏秋蔬菜優(you)勢區域。包括(kuo)5個省（市(shi)(shi)），分布在云南、貴州和鄂(e)西(xi)、湘西(xi)、渝(yu)東南與渝(yu)東北(bei)地區，共有38個蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)產(chan)業重點縣（市(shi)(shi)、區）。本區域適宜蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)的多(duo)為(wei)海拔高度800～2200米(mi)的高原、平壩(ba)和丘陵(ling)山(shan)區，夏(xia)季涼(liang)(liang)爽，有“南方天然涼(liang)(liang)棚”之稱，7月(yue)平均氣溫(wen)≤25℃，無需(xu)遮陽降溫(wen)設施可生(sheng)產(chan)多(duo)種蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)。 ——發展目標。38個重點縣（市(shi)(shi)、區），2015年蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)總產(chan)量(liang)(liang)(liang)1000萬噸，外銷量(liang)(liang)(liang)600萬噸；2020年蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)總產(chan)量(liang)(liang)(liang)1100萬噸，外銷量(liang)(liang)(liang)650萬噸。 ——目標市(shi)(shi)場。華(hua)南、長(chang)江下游、華(hua)北(bei)及港(gang)澳地區夏(xia)秋(qiu)淡(dan)季市(shi)(shi)場。 ——主要產(chan)品與上(shang)市(shi)(shi)期。結(jie)球甘藍、蘿(luo)(luo)卜、大白菜(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜、花椰菜(cai)(cai)(cai)、青花菜(cai)(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)等喜涼(liang)(liang)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)以及辣椒、番茄、菜(cai)(cai)(cai)豆、西(xi)甜瓜等喜溫(wen)瓜菜(cai)(cai)(cai)，集中在7 -9月(yue)上(shang)市(shi)(shi)。
（5）北部高緯度夏(xia)秋(qiu)蔬菜優(you)勢區域。包括4省（區(qu)），分布在(zai)(zai)吉林、黑龍江、內蒙古(gu)、新疆(jiang)和新疆(jiang)建設兵團，共有41個蔬菜(cai)(cai)產(chan)業重點(dian)縣（市(shi)、區(qu)）。本區(qu)域(yu)緯(wei)度較高，夏季(ji)涼爽，7月(yue)(yue)平均氣溫≤25℃，無需遮陽降(jiang)溫設施可生產(chan)多(duo)種蔬菜(cai)(cai)。 ——發展目(mu)標(biao)。41個重點(dian)縣（市(shi)、區(qu)），2015年(nian)蔬菜(cai)(cai)總(zong)(zong)產(chan)量(liang)1800萬噸(dun)，外銷量(liang)1000萬噸(dun)；2020年(nian)蔬菜(cai)(cai)總(zong)(zong)產(chan)量(liang)1900萬噸(dun)，外銷量(liang)1100萬噸(dun)。 ——目(mu)標(biao)市(shi)場。京津、長江中下游夏秋淡(dan)季(ji)市(shi)場。 ——主要產(chan)品與上市(shi)期。番茄、辣椒、黃瓜、菜(cai)(cai)豆、大白菜(cai)(cai)、洋蔥等蔬菜(cai)(cai)，集中在(zai)(zai)6—10月(yue)(yue)上市(shi)。
（6）黃淮海與環(huan)渤海設(she)施蔬菜優勢區域。包(bao)括8個省(sheng)（市(shi)）,分布(bu)在(zai)遼寧(ning)、北京(jing)、天津、河(he)(he)北、山東、河(he)(he)南及安徽(hui)中北部、江蘇北部地區(qu)(qu)，共有204個蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產業重點(dian)縣（市(shi)、區(qu)(qu)）。本區(qu)(qu)域冬(dong)春(chun)光熱資源相對豐富(fu)，距大城市(shi)近(jin)，適宜發展設施蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生產。 ——發展目標(biao)。204個重點(dian)縣（市(shi)、區(qu)(qu)），2015年蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)總產量(liang)(liang)15300萬(wan)噸(dun)，外(wai)銷量(liang)(liang)10700萬(wan)噸(dun)；2020年蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)總產量(liang)(liang)16300萬(wan)噸(dun)以(yi)上，外(wai)銷量(liang)(liang)11600萬(wan)噸(dun)。 ——目標(biao)市(shi)場(chang)。除當地市(shi)場(chang)外(wai)，主要銷往長(chang)江流(liu)域和北部沿邊地區(qu)(qu)的冬(dong)春(chun)淡季市(shi)場(chang)。 ——主要產品與(yu)上市(shi)期。番(fan)茄、黃瓜、辣椒(jiao)、茄子、菜(cai)(cai)(cai)(cai)豆、西葫蘆(lu)、西甜瓜、結球(qiu)甘藍、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘆(lu)筍、韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)、食用菌等(deng)，日光溫室蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)集(ji)中在(zai)10月(yue)－翌年6月(yue)上市(shi)；塑料(liao)大棚喜溫果菜(cai)(cai)(cai)(cai)集(ji)中在(zai)4—6月(yue)和9—11月(yue)上市(shi)，塑料(liao)棚喜涼蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)集(ji)中在(zai)1—3月(yue)上市(shi)。
21世(shi)紀(ji)以來(lai)，我(wo)國食用菌(jun)、西甜瓜生產發展迅速，消費量(liang)越來(lai)越大，在(zai)上述蔬菜優勢(shi)區已(yi)經涵(han)蓋，各(ge)地應一并規劃發展.
